Чем бирьяни отличается от других индийских блюд с рисом?

Бирьяни отличается от других индийских блюд с рисом, в частности от плова, набором специй и пряностей. korshop.ru otvet.mail.ru

Для бирьяни характерна композиция из более чем 15 специй, которые придают блюду неповторимый особый вкус. korshop.ru Среди используемых специй — куркума, карри, имбирь, кардамон, перец. proza.ru

Ещё одно отличие бирьяни —  раздельная подготовка мяса и риса, их послойное соединение в одной ёмкости в конце приготовления. www.mir-krup.ru

Ингредиенты для бирьяни разнообразны и варьируются в зависимости от региона и вида используемого мяса и овощей. en.wikipedia.org