Чем армянский суджух отличается от традиционного турецкого суджука?

Армянский суджух и традиционный турецкий суджук отличаются по некоторым ингредиентам и способу приготовления. ru.wikipedia.org ydoo.info

Армянский суджух готовится из говядины или баранины, с коньяком и множеством натуральных специй и приправ. ydoo.info Предварительно посоленные филейные куски мяса и жира вкладывают в кишки, подсушивают и вялят. ru.wikipedia.org

Турецкий суджук делают из говядины с бараниной, с чесноком, тмином и перцем. ru.wikipedia.org Предварительно посоленные филейные куски мяса и жира вкладывают в кишки, подсушивают и вялят. ru.wikipedia.org

Кроме того, в Турции для приготовления суджука часто используют изюм, арахис или фисташку, а виноградный сок заменяют, например, тутовым. dzen.ru