Чем армянская паста 'Татар-бораки' отличается от традиционных пельменей?

Армянская паста «Татар-бораки» отличается от традиционных пельменей тем, что мясо в ней заворачивается в тесто так, чтобы бортики оставались открытыми. dzen.ru

Тесто для «Татар-бораки» нарезают квадратами, отваривают и подают с растопленным сливочным маслом, обжаренным луком и чесноком. food.ru Соус можно сделать на основе сметаны или мацони с добавлением чеснока. povar.ru

В то время как традиционные пельмени имеют форму полумесяца, в котором начинка защипывается внутри, в «Татар-бораки» мясо заворачивается так, чтобы начинка была видна посередине. dzen.ru {8-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в «Татар-бораки» мясо остаётся открытым, в то время как в пельменях начинка защипывается внутри теста.