Чем аффогато отличается от других кофейных десертов?

Аффогато отличается от других кофейных десертов, например глясе, соотношением кофе и мороженого. vk.com yandex.ru

Глясе — это напиток, в котором мороженое оттеняет кофе. vk.com В классическом рецепте в чашку кофе объёмом 150–200 мл кладут 50 г мороженого. www.torrefacto.ru Для приготовления аффогато берут шарик джелато массой 50 г и стандартный шот эспрессо — 30 мл. www.torrefacto.ru

Основа у глясе — американо, а для аффогато используется только эспрессо. www.torrefacto.ru

Температура. www.torrefacto.ru В рецепте глясе кофе охлаждают до 10 °C, а для аффогато нужен горячий эспрессо. www.torrefacto.ru

Таким образом, глясе считается напитком, а аффогато — десертом. www.torrefacto.ru