Бакаляу а Браш (Bacalhau à Brás) — популярное в Лиссабоне блюдо из картофеля и трески. 2 Название говорит само за себя, ведь «бакаляу» с португальского означает «треска». 2

В основу блюда входят отварная треска, пассерованный лук и жареный картофель. 3 Всё это заливают взбитыми яйцами и тушат. 3 Аппетитное блюдо украшают маслинами и петрушкой и подают с бокалом портвейна. 3

Бакаляу а Браш появился в Лиссабоне в 19 веке и назван в честь автора рецепта, лиссабонского трактирщика по имени Браш. 34