Да, окрошка на просекко существует. 13

Один из рецептов, по которому можно приготовить это блюдо, — окрошка с креветками. 2

Ингредиенты (на 3 порции): 2

• картофель — 1–2 штуки; 2
• яйца — 2 штуки; 2
• креветки — 300 г; 2
• огурцы свежие — 1–2 штуки; 2
• авокадо — 1 штука; 2
• редис — 4–6 штук; 2
• зелёный лук — несколько стеблей; 2
• укроп — несколько веточек; 2
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу; 2
• сметана — 3 ст. ложки; 2
• столовая горчица — 1–2 ч. ложки; 2
• просекко — по вкусу. 2

Приготовление: 2

1. Отварить картошку за 20–25 минут, яйца — за 10 минут, креветки — за 2–3 минуты. 2 Остудить. 2
2. Нарезать картошку, яйца, огурцы и авокадо небольшими кусочками, редис — более мелкими. 2 Зелень нарубить. 2 Перемешать всё с очищенными креветками и слегка посолить. 2 Распределить по тарелкам. 2 Небольшие креветки оставить целыми, крупные разрезать на несколько частей. 2
3. Смешать сметану, горчицу и 100–150 мл просекко. 2 Распределить по тарелкам. 2 Добавить ещё просекко и сразу же подавать к столу. 2 Заранее охладить вино. 2

Также есть рецепт окрошки на просекко с нетрадиционными ингредиентами, предложенный основателем стартапа-разработчика ИИ-сотрудников для бизнеса MAIA Олегом Лупиковым. 3 В равных пропорциях смешать обжаренные креветки, нарезанную кубиком половину манго, авокадо, свежие огурцы и нарезанную дольками клубнику. 3 Вторую половину манго пробить в блендере. 3 На дно суповой тарелки выложить манговое пюре, клубнику и отдельными горстями остальные ингредиенты. 3 При подаче налить в тарелку просекко. 3