Для успешного хранения моркови дома рекомендуется обеспечить следующие условия:

• Температура: от 0 до +2 °С. 13 Если она опустится ниже, то овощи замёрзнут и приобретут горьковатый привкус, а если поднимется выше, то они начнут портиться. 1
• Влажность: до 90–95%. 1
• Место, куда не проникают прямые солнечные лучи. 3 Морковь любит темноту, ультрафиолет способствует разрушению каротина в овощах и приводит к их быстрой порче. 3

Несколько мест для хранения моркови дома:

• Погреб. 1 Также подойдёт прохладный сухой подвал. 1 Для хранения можно использовать природный наполнитель: песок, мох-сфагнум, луковую шелуху или опилки. 1
• Застеклённый балкон. 1 На утеплённой лоджии овощи можно хранить всю зиму, но нужно укрыть их от пыли, грязи и солнечных лучей. 4
• Холодильник. 14 Корнеплоды укладывают в контейнеры, предварительно охладив. 4 Это предотвратит образование конденсата, плесени и порчи. 4
• Кладовая. 4 Если это помещение предусмотрено планировкой, его можно использовать для хранения урожая. 4 Температура в кладовке ниже, чем в жилых комнатах, солнечный свет туда практически не попадает. 4

При соблюдении всех условий корнеплоды будут сохранять свежесть и сочность от 7 до 9 месяцев. 4