В каких случаях реакция меланоидинообразования может привести к серьёзному загрязнению окружающей среды?

Реакция меланоидинообразования может привести к серьёзному загрязнению окружающей среды, если меланоидины, образующиеся как отходы пищевого производства, попадают в водоёмы со сточными водами предприятий. cyberleninka.ru vestnik-hss.kemsu.ru

Из-за тёмной окраски меланоидины блокируют прохождение солнечного света, снижают фотосинтез и уровень кислорода в реках. ru.ruwiki.ru cyberleninka.ru