В чём разница между технической и биологической зрелостью перца?

Разница между технической и биологической зрелостью перца заключается в степени созревания плода. antonovsad.ru semenateka.ru

Техническая зрелость — это стадия, когда перец набрал массу, достиг определённого размера для сорта, стал упругим, но семена ещё не вызрели, и плод не приобрёл свой сортовой цвет. antonovsad.ru Такие плоды могут дозревать уже после сбора. semenateka.ru Техническая зрелость позволяет собирать урожай для длительного хранения или транспортировки. semenateka.ru

Биологическая зрелость — это стадия, когда плод полностью созрел на растении: semenateka.ru

• Достиг максимального размера. semenateka.ru
• Имеет характерную для сорта окраску. semenateka.ru
• Набрал максимум вкуса, аромата и питательных веществ. semenateka.ru
• Семена в плоде полноценные и способны к прорастанию. semenateka.ru Такие плоды не требуют дозаривания и идеально подходят для свежего потребления, приготовления соков, джемов, а также на семена. semenateka.ru

Между технической и биологической спелостью проходит 20–30 дней в зависимости от погоды. rosselhoscenter.ru Чем выше температура воздуха, тем быстрее происходит созревание. rosselhoscenter.ru