В чем разница между съедобными и декоративными видами овощей?

Разница между съедобными и декоративными видами овощей заключается в их назначении и использовании.

Съедобные овощи предназначены для употребления в пищу. bigenc.ru К ним относятся, например, салаты, листовая горчица, свёкла, ревень и мангольд, у которых съедобны крупные мясистые черешки листовых пластин. dzen.ru

Декоративные овощи используются для украшения, в ландшафтном дизайне и садоводстве. bigenc.ru К таким растениям относятся, например, декоративная капуста, амарант, базилик, которые служат для украшения садов. bigenc.ru

Однако есть и съедобные декоративные овощи, у которых съедобны разные части растения: лепестки, листья, побеги и семена. dzen.ru К ним относятся, например, настурция, овощная хризантема, четырёхкрыльник спаржевый. dzen.ru