В чем разница между ботвой столовой и кормовой свеклы?

Разница между ботвой столовой и кормовой свёклы заключается в их предназначении и использовании.

Ботва столовой свёклы используется в пищу для приготовления салатов, начинок для пирогов и других блюд. cyberleninka.ru В листьях столовой свёклы выше содержание витаминов С и фолиевой кислоты, а также биомикроэлементов: Fe, Co, Cu и Zn, чем в корнеплоде. cyberleninka.ru

Ботва кормовой свёклы идёт на корм животным. direct.farm ru.wikipedia.org Её используют в свежем и подвяленном виде, а также силосованную и сушёную. direct.farm Ботву скармливают преимущественно крупному рогатому скоту, свиньям и овцам. ru.wikipedia.org

Таким образом, ботва столовой свёклы предназначена для употребления в пищу, а ботва кормовой свёклы — для использования в качестве корма.