Некоторые преимущества работы поваром-сушистом в сфере общественного питания:

• Возможность карьерного развития. 13 Сушисту нужно осваивать новые технологические приёмы, отрабатывать новые идеи на практике, изучать организацию работы кухни. 3 Это позволяет развиваться в профессии и расти по карьерной лестнице. 3
• Востребованность профессии. 13 На должность повара-сушиста могут взять человека без специального образования, но с желанием учиться и физическими кондициями. 13
• Творческий характер работы. 5 В японской кухне много разных техник приготовления и подачи блюд, что даёт возможность постоянно учиться и совершенствоваться. 5
• Участие в разработке меню. 13 Сушисты могут участвовать в составлении меню и разработке новых рецептов. 15
• Зарплата. 5 Зарплата повара-сушиста зависит от места работы, стажа, умения и скорости работы. 5