Преимущества использования text-align по сравнению с inline-блоками для выравнивания текста:

• text-align позволяет выравнивать контент по горизонтали внутри родительского элемента. 1 Если это свойство не задано, то выравнивание определяется правилами текущего языка или значением свойства direction (ltr — слева направо, rtl — справа налево). 1
• text-align можно использовать не только для выравнивания текста в строчных элементах, но и для выравнивания строчно-блочных (inline-block) элементов внутри родителя. 1 Для этого нужно сделать элементы, которые нужно выровнять, встроенными с помощью display: inline-block. 2

Преимущества inline-блоков:

• возможность горизонтального и вертикального центрирования. 5 Элементы центрируются вертикально относительно друг друга, а не по отношению к родительскому контейнеру. 5
• возможность выравнивания по вертикали для выравнивания элементов разной высоты в строке по верхнему, нижнему краю или по центру. 5

Выбор между text-align и inline-блоками зависит от конкретных задач и предпочтений разработчика.