В чём отличие работы метрдотеля от работы официанта?

Отличие работы метрдотеля от работы официанта заключается в их обязанностях и уровне ответственности:

• Метрдотель — главный распорядитель зала ресторана. yandex.ru Он отвечает не только за работу официантов, но и за рассадку гостей, за охрану, состояние зала. yandex.ru В его обязанности также входит оперативное управление персоналом и его обучение, контроль качества обслуживания и кассовой дисциплины. www.murman-zan.ru
• Официант — подчинённый метрдотеля (или менеджера), его задача — обслуживание посетителей. yandex.ru Официант непосредственно общается с посетителями и создаёт у них впечатления о заведении. ppt.ru

Таким образом, метрдотель координирует работу официантов, а официант обслуживает гостей. yandex.ru