В чем особенности выращивания и сбора вакамэ в разных странах мира?

Особенности выращивания и сбора вакамэ в разных странах мира:

• В Китае выращивание в коммерческом масштабе началось в середине 1980-х годов. thefishsite.com Основные районы производства — провинции Ляонин и Шаньдун. thefishsite.com Обработанные срединные части потребляют внутри страны, а спорофил и лезвие в основном экспортируют в Японию и другие страны Азии. thefishsite.com
• Во Франции вакамэ культивируют с конца XX века на морских полях у берегов Бретани. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org
• В Новой Зеландии дикорастущий вакамэ собирают вручную в водах пролива Фово в Саутленде. en.wikipedia.org
• В Австралии дикие вакамэ добывают в штате Тасмания и продают в рестораны Сиднея. ru.wikipedia.org vk.com

Также есть традиционный метод выращивания: www.alimentarium.org споры водорослей собирают весной и выращивают в ёмкостях до октября, затем растения помещают в море и выращивают на верёвках. www.alimentarium.org Урожай собирают через пять месяцев. www.alimentarium.org По второму методу споры культивируют в лабораториях с точным контролем освещения и температуры. www.alimentarium.org Эта технология позволяет получать большое количество репродуктивных клеток, которые можно вырастить в зрелые растения в любое время года. www.alimentarium.org

Водоросли обычно собирают вручную. www.alimentarium.org Перед упаковкой их чаще всего кипятят при температуре 85–95 °С от 20 до 60 секунд, солят, а затем сушат. www.alimentarium.org