Согласно статье 108 Трудового кодекса РФ, перерыв для отдыха и питания должен длиться не менее 30 минут и не более 2 часов. 23

При сокращённом рабочем дне, если работодатель решает предоставить перерыв, его продолжительность всё равно должна быть не меньше 30 минут. 1

Конкретную продолжительность перерыва устанавливают правила внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем. 3