Розовое вино — это и не красное, и не белое, оно находится где-то посередине. 23

С одной стороны, розовое вино менее насыщенное по сравнению с красным: в нём больше кислотности, но меньше алкоголя и отвечающих за терпкость танинов. 3 А в сравнении с белым оно более яркое и насыщенное. 3

По вкусо-ароматическим характеристикам розовое вино всё же ближе к белому, а по технологии производства (настаивание на кожице винограда) — к красному. 23

Чаще всего розовые вина получают только из красного винограда, но существуют и иные методы: например, смешивание белого и красного винограда или сока из белого и красного винограда. 1