Зимние сорта груш требуют длительного хранения перед употреблением, потому что они достигают потребительской зрелости только в процессе хранения. 5

Обычно садоводы снимают фрукты с веток плотными и недозрелыми, чтобы при хранении дать им набрать сока, аромата и сладости и при этом не испортиться. 2