Почему яблоко считается ценным пищевым плодом в садоводстве?

Яблоко считается ценным пищевым плодом в садоводстве по нескольким причинам:

• Разнообразие использования: яблоки употребляют в свежем виде, используют для приготовления блюд и напитков. 5 Также из них делают заготовки на зиму: сок, джем, варенье, компоты. 2
• Богатый состав: в яблоках содержится до 80% воды, а в остальных 20% — масса полезных веществ: калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, а также витамины. 5
• Возможность селекции: селекционеры выводят сорта с улучшенными вкусовыми качествами, лежкостью, зимостойкостью и другими полезными свойствами. 34
• Польза садовых яблок: по мнению агронома-плодоовощевода Николая Зайцева, выращенные на садовом участке яблоки полезнее магазинных, так как их меньше обрабатывают химией. 1