Минеральная вода «Боржоми» поднимается на поверхность в тёплом состоянии из-за своего вулканического происхождения. 13

На поверхность земли она попадает с глубины 8–10 км, выталкиваемая природным углекислым газом. 3 В отличие от многих других гидрокарбонатных натриевых минеральных вод, «Боржоми» не успевает остыть под землёй и выходит на поверхность тёплым (38–41 °С). 3

Также температура воды зависит от дебита и глубины скважины — в одних источниках она составляет около 15 °С, в других — 38–41 °С. 5