Почему важно закалить тыкву после сбора

«Закаливание» тыквы после сбора важно, чтобы плоды дольше хранились и сохраняли свои вкусовые качества. kubnews.ru www.pravda.ru

Во время закаливания (на солнце 10–14 дней или в сухом проветриваемом помещении при температуре от +20 до +25 °C) кожура тыквы становится более плотной, стебель окончательно высыхает, а содержание сахара в мякоти увеличивается. kubnews.ru www.pravda.ru

При правильном сборе и обработке тыквы могут сохраняться до весны, сохраняя свой вкус и аромат. kubnews.ru www.pravda.ru