Соблюдение сроков посадки овощей в конце мая важно по нескольким причинам:

• Завершение весенних посадок. 1 Конец мая — последний срок для посева большинства овощных культур. 1 В это время почва уже достаточно прогрета, а риск возвратных заморозков в большинстве регионов минимален. 1
• Посадка корнеплодов. 1 Особенно важно не затягивать с посадкой моркови, свёклы, редиса, репы. 1 При более поздних сроках они могут не успеть сформировать урожай до конца сезона. 1
• Пересадка рассады. 1 Для растений, выращиваемых через рассаду, конец мая — время пересадки в открытый грунт. 1 Томаты, перцы, баклажаны, капусту — все эти культуры следует высадить на постоянное место. 1
• Защита от сорняков и вредителей. 1 С наступлением устойчивого тепла активизируются не только культурные растения, но и нежелательные «гости» участка. 1 Регулярная прополка в конце мая имеет решающее значение — сорняки ещё не успели набрать силу и образовать семена. 1

Сроки высадки рассады зависят от климатических условий. 2 Спешка может привести не к более раннему урожаю, а к потере всех растений. 2