Соблюдение режима полива овощных культур в жаркое время года важно по нескольким причинам:
  - Быстрая потеря влаги.                                                                          ria.ru                       В жаркую погоду вода испаряется не только на поверхности земли, но и на листьях.                                                                          ria.ru                       Растения расходуют влагу быстрее, чем могут её восполнить, особенно если корневая система ещё недостаточно развита.                                                                          ria.ru                      
  - Замедление жизненно важных процессов.                                                                          ria.ru                       Без достаточного увлажнения замедляются фотосинтез, рост, формирование бутонов и завязей.                                                                          ria.ru                       
  - Нарушение терморегуляции.                                                                          ria.ru                       Из-за недостатка влаги растения перегреваются и могут погибнуть.                                                                          ria.ru                       
  - Уязвимость к болезням и вредителям.                                                                          ria.ru                       Ослабленные из-за недостатка влаги растения становятся более уязвимыми к болезням и вредителям, хуже усваивают питательные вещества.                                                                          ria.ru                       
  
 При этом важно соблюдать меру: чрезмерный полив, как и недостаточный, может привести к негативным последствиям для растений.                                                                          ria.ru                       
 Правильный полив в жару — это баланс между количеством воды, временем и методом её подачи.                                                                          antonovsad.ru                       Важно правильно оценивать состояние растений и почвы, корректировать график в зависимости от прогноза погоды.                                                                          antonovsad.ru