Почему важно проводить сбраживание томатов перед извлечением семян?

Сбраживание томатов перед извлечением семян важно по нескольким причинам:

• Обеззараживание. vk.com ecotomato.ru Сбраживание в помидорном соке помогает очистить семена от бактерий, которые могли накопиться на томате в период роста. vk.com ecotomato.ru Плесень, которая появляется на поверхности мезги в конце сбраживания, служит «природным антибиотиком». vk.com
• Размягчение кожицы. msk.teplicy.ru Благодаря сбраживанию кожица семян размягчается, что в дальнейшем облегчает прорастание. msk.teplicy.ru
• Повышение всхожести. www.vhoz.ru www.ivd.ru В процессе сбраживания происходит ферментация: в семенной оболочке разрушается вещество, препятствующее проращиванию. www.ivd.ru В результате всхожесть прошедших сбраживание семечек выше, чем у тех, что не прошли процедуру. www.ivd.ru