Почему важно обрезать ботву при хранении моркови и свеклы?

Обрезка ботвы при хранении моркови и свёклы важна по нескольким причинам:

• Предотвращение увядания. dzen.ru food.ru Ботва забирает влагу и питательные вещества из корнеплодов. food.ru Если её не обрезать, овощи могут заметно потерять во внешнем виде и подвянуть. dzen.ru
• Защита от гниения. www.novochag.ru Если ботву не удалить, в корнеплодах могут начаться процессы гниения. www.novochag.ru
• Предотвращение прорастания. dzen.ru Если не обрезать ботву, у корнеплодов могут пробудиться новые листья, и овощи не погрузятся в фазу сна. dzen.ru

Процедуру обрезки проводят в день уборки овоща. www.novochag.ru Перед началом морковь очищают и просушивают. www.novochag.ru