Почему важно не допускать повреждения кочерыжки при уборке капусты?

Важно не допускать повреждения кочерыжки при уборке капусты, потому что на месте повреждений могут образовываться гнили, которые навредят длительному хранению овоща. rosselhoscenter.ru

Даже незначительные повреждения портят капусту, провоцируя развитие гнили и плесени. rosselhoscenter.ru Кочаны с явными повреждениями, например трещинами или тёмными пятнами, хранить нельзя. rosselhoscenter.ru

Чтобы избежать проблем, при уборке капусты рекомендуется использовать острый инструмент, оставлять кочерыжку длиной 3–5 см и 2–3 верхних зелёных листа для защиты. ogorodnik.ru www.belnovosti.by