Почему важно избегать хранения лука рядом с картофелем и другими овощами?

Лук и картофель не рекомендуется хранить вместе, а также рядом с некоторыми другими овощами по нескольким причинам:

• Выделение влаги. www.belnovosti.by m.ok.ru Картофель содержит много влаги, которая может попадать на луковицы и способствовать их размягчению и гниению. www.belnovosti.by Лук, в свою очередь, чувствителен к излишней влаге. m.ok.ru
• Выделение этилена. www.belnovosti.by m.ok.ru Лук выделяет газ этилен, который ускоряет созревание и прорастание овощей и фруктов. www.belnovosti.by Если хранить лук рядом с картофелем, то он будет стимулировать его рост и появление зелёных побегов. www.belnovosti.by Это не только уменьшает питательную ценность картофеля, но и делает его горьким и токсичным. www.belnovosti.by
• Влияние на другие овощи. mir24.tv Например, если хранить лук возле перца, то испарения от сочных луковиц могут вызвать размягчение перцев, а фитонциды, выделяемые перцем, сделают рядом хранящийся лук чрезвычайно горьким на вкус. mir24.tv

Чтобы избежать негативных последствий, лук и картофель (а также другие овощи) лучше хранить раздельно, в прохладном, тёмном и сухом месте. www.belnovosti.by