Почему важно хранить сезонные фрукты в один слой?

Хранение сезонных фруктов в один слой важно по нескольким причинам:

• Изоляция от порчи. food.ru www.sb.by Если уложить фрукты в несколько слоёв, то при появлении одного заболевшего плода гниль быстро перейдёт на соседние. www.sb.by Индивидуальная упаковка в один слой помогает сохранить фрукты от порчи. food.ru
• Сортировка по размеру. food.ru www.sb.by Если в одном ящике будут храниться фрукты разных размеров, то из-за этилена, выделяемого большими плодами, средние и мелкие плоды начнут быстрее созревать. www.sb.by
• Создание микроклимата. www.sb.by В правильной таре для хранения фруктов создаётся свой микроклимат, в котором плодам комфортно. www.sb.by Если ставить ящики один на другой, то не следует укладывать плоды горкой, нужно оставлять пространство. www.sb.by Иначе верхний ящик примнёт яблоки нижнего, и они начнут портиться. www.sb.by