Почему важно хранить картофель вдали от солнечных лучей и радиаторов?

Картофель важно хранить вдали от солнечных лучей и радиаторов, потому что воздействие ультрафиолета и тепла вредит клубням. poryadok.ru food.ru

Под воздействием солнечных лучей на картофеле появляются зелёные пятна. food.ru Это происходит из-за выработки соланина — опасного и токсичного вещества. poryadok.ru www.posuda.ru Клубни с соланином употреблять в пищу нельзя. poryadok.ru

Хранение вблизи радиаторов и других источников тепла также опасно, так как излишние тепло и влага приводят к тому, что овощи начинают прорастать. poryadok.ru Появляются почки, которые быстро развиваются до ростков. poryadok.ru Такой картофель теряет вкус и питательные вещества, быстро портится. poryadok.ru