Традиция отмечать старт нового объекта разбиванием бутылки шампанского связана с приметами строителей, которые хотят, чтобы работа была лёгкой и результативной. 5
Считается, что разбивание бутылки о первую плиту нового объекта символизирует начало работы. 13