В столовых или кафе с раздачей приборы нужно брать в начале, а не в конце, чтобы сократить время ожидания посетителя. 2 Для этого приборы, подносы и салфетки обеспечивают постоянным наличием в начале раздачи на станции «Посуда». 2

Также существует версия, что традиция брать приборы в начале связана с тем, что там обычно есть свободное место. 1