Томат «Бычье сердце» считается эталонным сортом по вкусовым качествам благодаря нежному, сладковатому вкусу мясистой мякоти. 1 Она отличается сочностью, сахаристостью и отсутствием пустот. 2
Эксперты оценивают вкусовые свойства этого сорта на «отлично» (5). 2