Почему сурепка считается растением Святой Варвары?

Сурепку называют «травой Святой Варвары» из-за связи названия растения с именем святой Варвары. ru.wikipedia.org ru.wikiquote.org

Святую Варвару считают покровительницей воинов (артиллеристов и ракетчиков), а также защитницей всех людей от внезапной и насильственной смерти. ru.wikipedia.org Предполагалось, что сурепка помогает при лечении ран, вызванных взрывами. ru.wikipedia.org

Однако есть и другая версия происхождения названия: по ней, сурепку назвали так из-за того, что она растёт даже зимой и даёт съедобную зелень на день святой Варвары, то есть в начале декабря. vk.com snorska.livejournal.com

Следует учитывать, что связь сурепки с именем святой Варвары — это часть легенд, которые могут иметь сравнительно позднее происхождение. snorska.livejournal.com