Почему сливки общества часто ассоциируются с богатством и привилегиями?

Ассоциация «сливок общества» с богатством и привилегиями может возникать из-того, что высшее общество, которое иногда называют «сливками общества», представляет собой замкнутый узкий круг людей с наивысшим уровнем богатства и социальным статусом. ru.wikipedia.org

Принадлежность к высшему обществу может проявляться в качестве жилья, одежды, прислуги и питания. ru.wikipedia.org Владение редкими и ценными предметами также может быть способом показать престиж в таком обществе. ru.wikipedia.org

Однако стоит учитывать, что понятие «сливки общества» может иметь разные интерпретации в зависимости от того, кто его определяет. www.bolshoyvopros.ru