Семена некоторых культур хуже прорастают без предварительного замачивания в перекиси водорода по нескольким причинам:

• Плотная внешняя оболочка. 1 Во время прорастания она должна быть мягкой, чтобы росток сумел выбраться из неё наружу. 1 Чем мягче будет оболочка, тем быстрее проклюнутся всходы. 1
• Наличие эфирных масел. 1 Они тормозят прорастание, например, в семенах укропа, петрушки и моркови. 2
• Содержание ингибиторов. 5 В семенах некоторых культур содержатся вещества, которые препятствуют прорастанию. 5

Замачивание в перекиси водорода помогает размягчить оболочку, нейтрализовать часть эфирных масел и ингибиторов, что способствует более быстрому прорастанию семян. 25