Почему семена моркови рекомендуют замачивать в горячей воде?

Семена моркови рекомендуют замачивать в горячей воде, чтобы ускорить их прорастание. 15

Это происходит по двум причинам:

1. Удаление эфирных масел. 14 В семенах моркови содержится много эфирных масел, которые мешают влаге проникнуть внутрь семечка и запустить ростовые процессы. 1 Горячая вода частично удаляет эти масла. 1
2. Активизация ростовых процессов. 1 При воздействии тепла активируются ростовые процессы, так как это заложено природой. 1

Важно чётко соблюдать температуру при замачивании, поскольку перегрев приведёт к потере всхожести семян, а недостаточный прогрев — будет бесполезен. 4