Саусеп (сметанное яблоко) считается одним из ценнейших тропических плодовых деревьев благодаря своим вкусовым и полезным свойствам. 13

Плоды саусепа — самые крупные из всех анноновых, их вес может достигать от 4,5 до 7 килограммов, а размер — от 10 до 35 см в длину и 15 см в ширину. 1 Мякоть плодов содержит белки, жиры, углеводы, эфирное масло, флавоноиды, растительные стероидные соединения, сбалансированный природный комплекс витаминов (Е, С, РР, группы В), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микро- (железо, йод, марганец, медь, селен, цинк) элементов. 2

Из мякоти плодов саусепа готовят различные десерты, мороженое, щербеты, торты, желе, варенье, сиропы, коктейли и освежающие напитки. 3 Также экстракт саусепа популярен среди производителей чая, его добавляют как в чёрный, так и в зелёный чай. 3