Почему редиска и огурец считаются весенними овощами?

Редис и некоторые другие овощи называют весенними, потому что их можно выращивать в ранний период, например, в середине марта — середине апреля. 1

Редис традиционно считается самым ранним корнеплодом. 5 Для него подходят скороспелые сорта с коротким вегетационным периодом (от 20 до 40 дней). 5

Огурцы обычно высаживают в открытый грунт в третьей декаде мая — июне, когда наступает постоянная тёплая погода без весенних заморозков. 1

Таким образом, редис и некоторые другие овощи подходят для выращивания в ранний весенний период, в то время как огурцы — для более позднего периода.