Речные раки чувствительны к чистоте воды в водоёмах, потому что для их выживания важно высокое содержание кислорода. 5 Пресноводные раки, как рыбы, дышат жабрами, поэтому для них очень важно, чтобы вода, в которой они обитают, была насыщена кислородом. 1
Также раки чувствительны к уровню кислотности воды. 12 Она не должна содержать вредных примесей и химических добавок. 1 Наиболее комфортно раки чувствуют себя в воде с нейтральным или слабощелочным pH (7–8). 5
В грязной воде раки начинают массово погибать или просто уходят с места обитания. 1 По этой причине экологи часто используют раков для биомониторинга очищенной сточной воды. 1