Почему прошлогодний чеснок плохо хранится в домашних условиях?

Несколько причин, по которым прошлогодний чеснок может плохо храниться в домашних условиях:

• Несвоевременная уборка. m.ok.ru Если шли дожди, чеснок мог вымокнуть. m.ok.ru При несвоевременной уборке он мог либо не дозреть, либо, наоборот, перезреть, что негативно сказывается на хранении. m.ok.ru
• Болезни. poryadok.ru m.ok.ru Овощ могут поражать грибковые и бактериальные болезни. poryadok.ru Зараженные овощи хранению в сыром виде не подлежат. poryadok.ru
• Неправильная температура и влажность. www.ixbt.com Оптимальная температура зависит от типа чеснока: озимый, посаженный осенью, лучше хранится при 0–4 °C, а яровой, высаженный весной, предпочитает 15–18 °C. www.ixbt.com Влажность должна быть умеренной — 50–70%. www.ixbt.com
• Отсутствие вентиляции. poryadok.ru В отсутствие притока свежего воздуха головки начинают гнить. poryadok.ru
• Хранение в полиэтиленовом пакете. woman.rambler.ru Полиэтилен создаёт герметичную среду, в которой скапливается влага. woman.rambler.ru Избыточная влажность является идеальной средой для развития плесени и гнилостных бактерий. woman.rambler.ru
• Соседство с луком и картошкой. woman.rambler.ru Эти овощи выделяют значительное количество влаги, и чеснок начинает впитывать её, что создаёт благоприятные условия для развития плесени. woman.rambler.ru

Чтобы продлить срок хранения чеснока, рекомендуется отбирать только плотные, здоровые головки без пятен, трещин или признаков гнили. www.ixbt.com