При расфасовке овощей важно учитывать коэффициент заполнения тары, потому что это позволяет увеличить объёмную или весовую дозу продукта. 1

Например, есть способ фасования сыпучих продуктов, при котором уменьшение частоты вращения тары в процессе заполнения позволяет повысить объём, занимаемый продуктом, и сохранить высокую плотность продукта. 1

Кроме того, учёт коэффициента заполнения тары помогает снизить потери при транспортировании, хранении и реализации упакованной продукции. 3