После корнеплодов, таких как свёкла или морковь, рекомендуется сажать культуры с поверхностной корневой системой, например огурцы и зелень, потому что корнеплоды достают питательные вещества из нижних слоёв почвы, а растения с поверхностной корневой системой получают их из верхних слоёв. 5

Таким образом, культуры с поверхностной корневой системой помогают снизить почвоутомление, так как берут питательные вещества из слоя грунта, который практически не был задействован корнями корнеплодов. 2