Подземные погреба считаются эффективными для хранения овощей, потому что земля обладает хорошими теплоизоляционными свойствами. 3
Чем глубже котлован, тем ниже риск промерзания. 1 Если вход в такой погреб хорошо утеплить, то температура в нём будет стабильной круглый год. 1
Кроме того, в заглублённом погребе со сводчатым потолком создаётся особый микроклимат, который способствует лучшему хранению овощей и сохранению в них витаминов и микроэлементов. 1
Однако стоит учитывать, что для успешной эксплуатации погреба необходима хорошая тепло- и гидроизоляция. 1