Пион кавказский считается редким и охраняемым растением из-за сокращения численности вида в природе. 4

Некоторые причины исчезновения:

• Выкапывание и сбор на букеты. 14 Срезка негативно влияет на состояние травянистых кустов. 4
• Лесные пожары и вырубка лесов. 4 Уничтожение естественной среды произрастания происходит из-за хозяйственного освоения местностей. 4

Кроме того, пион кавказский растёт и развивается очень медленно: в природе размножается только семенами, которые всходят лишь через два года после попадания в землю, а первые цветы появляются через 4–5 лет после прорастания семени. 1

Из-за этого пион кавказский включён в Красные книги многих регионов, в том числе России. 1 По закону срывать, выкапывать и уничтожать это растение запрещено. 4