Перцы сажают на рассаду раньше томатов из-за разных сроков созревания этих культур. 1

Острые сорта перца в среднем созревают за 2–3 месяца. 1 Раннеспелые сорта сладкого перца дают урожай через 80–100 дней с момента всходов, среднеспелые — через 110–130 дней, у позднеспелых сортов процесс созревания может занять 150 дней. 1

Для томатов же сроки посадки зависят от сорта: сначала сеют позднеспелые (созревают за 125–140 дней), потом — среднеспелые (110–120 дней), и в последнюю очередь проращивают на рассаду ранние и ультраранние сорта (80–110 дней). 1

Кроме того, для рассады перца лучше сразу использовать горшки большого объёма, так как перец пересадку не любит, а для томатов такой способ использовать можно, так как они хорошо её переносят. 3