Почему нельзя сушить картофель на солнце перед хранением

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Картофель нельзя сушить на солнце перед хранением по нескольким причинам:

Образование соланина. dzen.ru radiotochki.net Под воздействием прямых солнечных лучей в клубнях начинается фотосинтез, в результате которого образуется хлорофилл (картофель зеленеет) и соланин — токсичное вещество. dzen.ru Позеленевший картофель горчит, употреблять его в пищу опасно. dzen.ru

Перегрев и запуск гнили. dzen.ru Жаркое солнце перегревает клубни, в результате создаются идеальные условия для развития грибковых и бактериальных заболеваний. dzen.ru Поверхность клубня теряет влагу слишком быстро, нарушается целостность кожуры. dzen.ru

Сушка картофеля перед хранением должна проходить в тени или при рассеянном свете. radiotochki.net

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?