Почему нельзя собирать морковь раньше положенного срока?

Собирать морковь раньше положенного срока нельзя по нескольким причинам:

• Недобор массы. radiotochki.net Основной рост корнеплода происходит в последние недели вегетации. radiotochki.net Ранняя уборка может лишить огородника 30–40% потенциального урожая. radiotochki.net
• Низкое содержание питательных веществ. radiotochki.net Именно на финальном этапе в моркови активно накапливаются сахара и бета-каротин. radiotochki.net Недозрелая морковь будет водянистой и менее сладкой. radiotochki.net
• Плохая лежкость. radiotochki.net Несформировавшаяся, нежная кожица такой моркови легко повреждается и плохо защищает корнеплод от высыхания и болезней при хранении. radiotochki.net

Сроки созревания моркови зависят от множества факторов, среди которых сорт, погодные условия на протяжении лета, применяемые удобрения и другие. www.novochag.ru Чтобы определить подходящий момент для уборки, можно ориентироваться на сроки созревания, указанные на упаковке семян, а также на внешние признаки, например, пожелтевшую ботву. radiotochki.net www.botanichka.ru