Картофель и лук не рекомендуется хранить вместе на складе по нескольким причинам: 1

• Картофель выделяет влагу во время хранения, что повышает уровень влажности в помещении или контейнере. 1 Лук чувствителен к излишней влаге: при её повышении луковицы начинают гнить и плесневеть. 1
• Картофель выделяет газ этилен, который ускоряет созревание и старение окружающих продуктов. 1 Лук в таких условиях теряет свою плотность и становится мягким, что также приводит к его быстрой порче. 1

Кроме того, лук требует более сухих условий хранения, а картофелю нужна прохлада и умеренная влажность. 3 Когда эти продукты лежат вместе, они создают неблагоприятные условия друг для друга. 3

Чтобы картофель и лук хранились дольше, их лучше размещать в разных местах. 1 Если нет возможности разделить продукты, можно использовать разные контейнеры или корзины с отверстиями для вентиляции. 3