Почему нельзя допускать подмерзания свеклы перед уборкой на хранение

Подмерзание свёклы перед уборкой на хранение недопустимо, потому что это приводит к порче корнеплодов. dzen.ru procvetok.com

Свёкла — теплолюбивая культура, её сердцевина боится даже лёгких минусовых температур. dzen.ru Самое уязвимое место корнеплода — выступающая из земли макушка. dzen.ru Достаточно одной холодной ночи с температурой −2…−3 °C, и эта часть подмёрзнет. dzen.ru

Последствия подмораживания: на макушке появляются чёрные пятна гнили, и корнеплод становится непригодным для хранения. dzen.ru

Чтобы избежать порчи урожая, свёклу нужно убирать до наступления стабильных ночных заморозков. dzen.ru