Некоторые зелёные культуры лучше высевать под зиму по нескольким причинам:

• Высокая всхожесть. 1 За осень и зиму в почве накапливается много влаги, что способствует прорастанию семян. 1 Кроме того, они подвергаются стратификации в естественных условиях, что повышает урожайность. 1
• Крепкий иммунитет. 1 Растения проходят закалку, поэтому менее восприимчивы к перепаду температур и возвратным холодам. 1
• Повышение качества урожая. 1 Растения, полученные от подзимних посадок, в меньшей мере подвергаются вредителям. 1 Особенно это актуально для крестоцветных культур, которые быстро подвергаются нападению блохи. 1
• Ранний урожай. 14 Посеянные под зиму семена быстрее прорастают и дают всходы сразу после таяния снега и поднятия среднесуточных температур выше +5–10 градусов. 1 Такие посадки на несколько недель опережают урожай от весеннего посева. 1
• Экономия времени. 24 Подзимний посев позволяет сократить объём весенних работ на огороде, сэкономить время и силы. 14

Для подзимнего посева следует выбирать сорта определённых групп по срокам созревания: среднеранние, среднепоздние, поздние. 3